Laves warnt vor Muschelverzehr

[Oldenburg] Der Verzehr von selbst gesammelten Miesmuscheln und Austern aus dem niedersächsischen Wattenmeer könnte gesundheitliche Probleme hervorrufen. Davor warnt das Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Laves). Grund sind mögliche Bakterien, Viren oder Algentoxine, die nicht durch Kochen unschädlich gemacht werden können. Das Laves rät, Muscheln und Austern von zugelassenen Erzeugern zu verzehren, weil diese durch strenge Kontrollen mikrobiologisch untersucht würden, so Laves-Präsident Eberhard Haunhorst.

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