Spargelproduktion in Niedersachsen fällt geringer aus

Veröffentlicht von Jan Bredol am 04.08.2025

[Hannover] Die Spargelproduktion in Niedersachsen fällt in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr voraussichtlich 13,1 Prozent niedriger aus, das meldet das Landesamt für Statistik. Demnach wurden im Jahr 2025 insgesamt mehr als 19.600 Tonnen Spargel im Land auf rund 3.800 Hektar Anbaufläche gestochen. Die ertragsfähige Fläche habe sich um erneut 4,8 Prozent verringert, was dem Trend der vergangenen Jahre entspreche. Die geerntete Menge Spargel in diesem Jahr sei die geringste seit 2006. Weiterhin kommt aber der größte Teil des in Deutschland gestochenen Spargels aus Niedersachsen, nämlich knapp 20 Prozent.