Biosphären Bratwurst soll zum Schutz des Wattenmeeres beitragen

Veröffentlicht von Karsten Hoeft am 14.12.2022

[Wilhelmshaven] Im Rahmen des Treffens der Nationalpark- und Biosphärenpartner wurde gestern (13.12) im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer-Besucherzentrum in Wilhelmshaven die Biosphären-Bratwurst vorgestellt. Mit diesem Produkt soll ein regionaler Vermarktungsweg für Deichlämmer geschaffen werden. Durch kurze Lieferketten soll dabei  ein ökoklogische Mehrwert gegenüber den Tiefkühlprodukten aus Übersee erzielt werden und eine Wertschöpfung vor Ort entstehen. Für das Netzwerk der Biosphärenpartner dient das Produkt als Pilotprojekt, so Astrid Martin von der Biosphären-Reservatsverwaltung:

Foto: Karsten Hoeft/Radio Jade