Biosphären-Bratwurst vorgestellt

Veröffentlicht von Karsten Hoeft am 14.12.2022

Naturschutz durch Essen - das klingt zu schön um wahr zu sein. Tatsächlich können aber der Blick auf Verwertungsketten und die Bildung regionaler Netzwerke einen Beitrag in genau diesem Bereich leisten und dazu noch die Wirtschaft vor Ort stärken. Ein Beispiel dafür wurde jetzt (13.12.) auf dem Treffen der Nationalpark- und Biosphärenpartner vorgestellt. Karsten Hoeft war für Sie im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer-Besucherzentrum dabei.

Beim Treffen der Nationalpark- und Biosphärenpartner in Wilhelmshaven ist die Biosphären-Bratwurst aus dem Fleisch heimischer Deichlämmer vorgestellt worden. Als nächster Schritt sollen Wege gefunden werden, auch deren Wolle regional zu vermarkten.

Foto: Karsten Hoeft/Radio Jade