Brot vom Brauer?

Veröffentlicht von Waltraud Rohde am 07.06.2022

Beim Bierbrauen fallen als Nebenprodukt Malz-Rückstände an, der so genannte Treber. Forschende haben jetzt untersucht, ob Treber möglicherweise eine wertvolle Nahrungsquelle sein könnte. Näheres dazu von Ulrich Beilfuß.