Fleischersatz aus Pilzkulturen soll Wälder retten

Veröffentlicht von Waltraud Rohde am 10.05.2022

Fleischersatz aus Pilzkulturen könnte nach Erkenntnissen des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung die weltweite Rodung von Wäldern eindämmen. Ulrich Beilfuß berichtet.